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#感恩节烹饪挑战赛# 风干牦牛肉土豆饼(5/21)
用料：风干牦牛肉70克，土豆1个，面粉70克，鸡蛋1个，葱3根，泡打粉3克。
风干牦牛肉刷洗干净。
切成薄片。
土豆洗净削皮，切成厚约3厘米的片。
将土豆放在盘底，表面放上切好的牛肉。
放入电饭煲中，随饭一起蒸熟。
出锅晾凉。
移走牛肉，将土豆捣成泥。
葱洗净，切成葱花，备用。
鸡蛋磕入大碗，打散。
倒入土豆泥，搅拌均匀。
面粉和泡打粉混合，筛入土豆泥中，拌匀。
放入蒸好的牛肉和葱花。
拌成均匀面团。
分割成七等分。
在预热好的电饼铛中刷油。
放入土豆饼面团，按扁。
表面刷油。
盖上盖子，上下火加热5分钟左右。
底面金黄，翻面，再盖上盖子，上下火加热3分钟左右。
两面金黄，出炉。