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#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁鲜还是地三鲜？(2/9)
蔬菜洗净，土豆茄子去皮，因为我家这个茄子又大又老，所以我只用了半个。
把蔬菜都切块，土豆茄子切滚刀块，蒜切蒜末。
起锅烧油，准备炸东西，同时茄子中加入两克盐，搅拌均匀，放五分钟，微微出水，加入淀粉。
油热后先炸土豆，再炸茄子。
茄子炸到微黄，我喜欢吃这种。
青红椒也可以炸一下，很香。
炸东西时调好料汁，加一点水。
锅里留一点油，把蒜炝熟，倒入食材和料汁快速翻炒。
出锅！