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鸡汁酱爆香螺(3/5)
香螺洗净，冷水下锅焯水，水开立马捞出备用
葱姜蒜干辣椒爆香
转小火加入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，甜面酱，【鸡汁】，炒香，加入适量料酒去腥！
开大火，加入香螺翻炒上色，倒入啤酒没过香螺，盖盖闷煮3分钟！
大火收汁，2分钟出锅