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#感恩节烹饪挑战赛# 新中式糕点-可可马拉糕蒸糕发糕(2/16)
白砂糖+温水+酵母搅拌融化；
筛入木薯粉和高筋粉；
用蛋抽拌至无干粉后，再用刮刀压至无颗粒；
密封放入烤箱用发酵功能，发至2倍大；
在此过程中，把可可粉和葵花籽油加一起搅拌融解成糊；
取出面糊，加入泡打粉和可可糊；
用蛋糕搅拌至完荃消泡；
模具无需fang粘处理，直接倒入，静置10分钟；
烧开一锅水，并在模具上盖上锡纸；
把模具放进锅中，盖上锅盖，中小火蒸45分钟；
出锅无需倒扣，晾凉后倒扣过来就可以脱模了。
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5