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避风塘炒虾——吮指系列(5/9)
加入淀粉洗净
剪掉虾须虾脚
开肚，易入味
加入调味料，翻拌均匀
油温7成热，放入虾，煎至两面金黄
盖上锅盖焖几分钟
加入面包糠翻炒均匀，注意火候（不要过大）
装盘，撒上炸蒜蓉，椰蓉，柠檬叶
外酥内嫩，虾油鲜滑绵香