鸡汁蟹黄豆腐(
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油热分别把蛋黄胡萝卜泥和蛋清炒熟
另起锅倒油，放入两个海鸭蛋黄和蒜片，蛋黄用铲子碾碎，打出大量泡泡，倒入开水
依次下入豌豆粒，午餐肉丁，南豆腐，胡萝卜蛋黄碎，蛋清
大火至开锅，水淀粉勾芡
盛入砂锅，入口滑嫩，咸中带鲜
