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美味低脂的鸡胸肉版小酥肉~(
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主要食材:鸡胸肉一块,生姜一小块
处理食材,将鸡胸肉切成长条,姜切丝
鸡胸肉放入少许生姜丝、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓拌均匀入个底味,腌制半小时左右
将一小碗面粉、半小碗淀粉、一个鸡蛋、盐、十三香、白胡椒粉,适量水调成面糊,面糊成酸奶状即可,最后淋入食用油拌匀
将腌制好的鸡胸肉放入面糊中搅拌均匀备用
用个小锅倒入多一些的食用油,烧到7-8成热
放入鸡胸肉开始炸制,刚开始不要翻动,等鸡胸肉定型再翻动,炸至肉熟
将鸡胸肉小酥肉盛出
再次将油加热,将炸好的小酥肉倒入复炸一次,至表皮完全酥脆
美味酥脆的鸡胸肉小酥肉就炸好啦
撒上辣椒粉和孜然粉味道更丰富哦