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不用油炸的家常红烧茄子(1/7)
准备一根长的紫皮茄子
切成长条，用盐腌制15分钟
用清水洗净，把水份挤出
加入淀粉拌匀
下锅炒到金黄
加入汤汁（生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺，番茄酱2勺），炒熟即可
出锅装盘