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新中式点心 | 抹茶桂花糕 | 软糯香甜唇齿留香~(2/15)
准备好所有食材
50ml马蹄粉，100ml纯牛奶，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
100ml纯牛奶，50ml糖，1勺桂花糖浆，煮开关火
趁热加入1汤勺（30ml）刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠（边倒边搅）
再混合剩余生浆，得到桂花浆。
桂花浆平均分成2等份，一份加入3克抹茶粉，搅拌均匀，得出抹茶浆。
蒸锅放入方碗，水开后先倒入一层抹茶浆，大火蒸约2分钟熟透，
再加一层桂花浆蒸2分钟左右。层层叠加把浆蒸完。
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定按厚度和火力调整！)
蒸好后要完全放凉透才能脱模，不然就会粘手粘模具
切成小块，
淋上桂花糖浆，撒点干桂花就可以开吃了。
茶香+椰香+桂花香，香甜不腻，满口回味
口感软糯细腻
很适合秋冬哦