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披萨包子(14/17)
食材准备
把鸡腿肉去皮后切成小方丁。
加入料酒、生抽、番茄酱、奥尔良粉，抓捏均匀。
放置一旁腌制入味（约30分钟）。
青椒去籽后切成小块（和鸡腿肉差不多的大小），放一旁备用。（Tips:小一些的宝宝吃可以不加青椒，或者用甜椒代替）
热锅少油，放入腌制好的鸡腿肉丁，翻炒熟透后加入青椒块，翻炒均匀，炒至酱汁基本收干的状态。
盛出待用。
面粉中加入酵母、细砂糖，边加入温水，边用筷子搅拌成絮状。
用手揉成光滑的面团。
揉好的面团分成小剂子（约30g~40g左右）。
搓成小团。
用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。
在中间位置放上芝士碎，放入青椒肉馅。
捏出花纹，收口捏紧。
做好的包子放入蒸锅中，加盖醒发至1.5倍大。
冷水上锅蒸15分钟，关火后焖3分钟就可以了。
蒸好的包子吃不完，冷却后密封冷冻保存可以放半个月，吃之前回锅蒸热就可以了。