第一步：香菇提前半小时浸泡，鸡肉加太太乐料酒去腥。 第二步：锅热下油爆香葱段姜片。 第三步：加鸡肉翻炒，炒干水分或者微微焦黄，而后加蘑菇继续翻炒一会。

第四步：加适量开水炖煮半小时，加胡萝卜红枣继续炖煮20分钟。 第五步：加玉米炖煮10分钟，最后加盐，太太乐鸡汁调味，根据个人喜好撒葱就可以出锅啦。