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美味✨贝丁鲜肉韭菜饺子(3/19)
准备好所有的食材。
黑木耳提前半小时泡发。
猪肉切小丁或剁成肉馅都可以。
扇贝丁清洗干净，个头太大的可切小点。
韭菜清洗干净，切碎备用。
黑木耳剁碎，和猪肉，扇贝丁，韭菜一起加入盆中。
加入3中勺味达美味极鲜酱油。
加入2中勺味达美臻品蚝油，4克盐，22克食用油拌匀备用。
面粉中打入一个大鸡蛋，加入3克盐，240克水揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发十五分钟左右。
取一块醒发好的面团揉成长条。
切成小剂子，每个约16克左右。
擀成中间略厚，四边稍薄的圆形饺子皮。
包入适量的馅料。
双手对折，捏成漂亮的饺子。
依次包好，饺子底部蘸适量面粉摆放到篦子上。
锅中烧适量水，水开后煮饺子水开后加入一碗凉水，荤馅饺子一般要加2-3次凉水。
煮饺子的过程中调个蘸料汁。料碟中加入2大勺味达美味极鲜酱油，1大勺醇香米醋，少许凉白开，少许葱花白芝麻香菜拌匀即可。
好吃
鲜美