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#秋日抢鲜“蟹”逅#清蒸三点蟹(9/10)
三点蟹8只，用剪刀剪去蟹背，刷洗干净泥土。
把蟹壳掰开，去蟹心蟹鳃和蟹胃。
放入适量料酒腌制去腥。
盘子底部放上姜片和葱段。
上面放上处理好的螃蟹。
顶部再放上姜片和葱段，再次去腥。
蒸锅底部放上冷水，盘子放入蒸锅。
开火蒸，水开后继续蒸20分钟，时间到后关火继续焖2分钟。
取出来，蒸好的三点蟹清香鲜美，一点也不腥
配上珍选醉卤捞汁蘸着蟹肉吃，味道绝绝子。