牛腩肉冷水下锅，加上葱段、姜片、料酒去腥三件套，焯水捞出。
其实这里挑牛肉，我建议你们选牛腩，或者是牛肋条肉，稍微带点肥的最好，炖出来也很香。
接着来调一个酱汁，碗中倒入2勺的酱油、1勺老抽、1勺蚝油、2勺番茄酱和适量的鲜菇粉搅匀了。
这里也不能少了去腥打搭配，葱段、姜片下锅，再淋入之前调好的酱汁即可。
去皮的猕猴桃最后登场，捏碎了和牛肉一块抓拌均匀，盖盖开煮。
煮10分钟之后倒入切好的土豆、胡萝卜，继续煮饭模式。
不一样的电饭锅它煮出来的软烂效果的确有差距，如果你感觉肉还没烂到理想的标准，就再焖一会儿，等它熟透软烂了就可以吃了。
和我们平时炖肉相比，今天这个做法省事儿又简单。
即便是家里牙口不太好的老人、孩子吃着也没有压力。
软烂的牛肉吸足了汤汁，也足够入味，完全能拿出来当成饭馆里的招牌菜！
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