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湖南豆腐乳(
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这里是豆腐乳简易版本!要用老的豆腐,最好点卤的那种,晾干水分,放在蒸烤箱的架子上
关好箱门,一个星期左右就可以烂香了
准备白酒,豆腐上面喷洒一些白酒就可以了,可以杀死一些不好的细菌
准备辣一点的辣椒粉,稍微多放些盐、味精、白胡椒、花椒粉,粉料调制完成
准备大一点的容器,在里面滚呀滚,直到每一块豆腐都滚上均匀的辣椒粉就可以了
装瓶完成,最后烧点菜籽油浇进去就可以(也可以直接倒油,主打一个简单哈哈)放上几天就可以了,越放越好吃,我第二天就忍不住吃了,也可以!