咸吐司面包(3/9)
面团揉至完全扩展阶段。
29℃醒发1小时。
面团分割6个157克面团。
取一个面团擀薄翻面依次铺上芝士片、肉松、沙拉酱。
自下而上卷起中间割开不要割断。
折起放入吐司模具喷水35℃醒发八分满。
表面刷蛋液。
烤箱提前预热上火160℃下火200℃黑吐司模具烤31分钟波纹吐司模具烤37分钟，中间盖锡纸防止烤糊。
咸吐司味道棒棒哒。