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#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#红烧鲳鱼(5/5)
鲳鱼去鱼鳍、内脏，清洗干净改刀 加入盐、胡椒粉、姜和太太乐料酒抓拌均匀腌制15分钟 用厨房用纸蘸去水份备用
热锅凉油将鲳鱼煎至两面金黄 放入干红椒和花椒轻炒出香味
放入葱姜蒜炒出香味，放入黄花和木耳，淋入料酒
加入没过食材一半的水，加入生抽、老抽和蚝油搅拌均匀 煮5分钟时间，放入盐，大火收汁就好啦
来吧…展示下… 鱼肉轻拨脱骨，香味浓郁