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黄焖鸡#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#(12/13)
准备食材。
大鸡腿去皮剔骨。(我家小朋友不吃鸡皮,要求剔骨)没有要求的可以直接切块。
豆腐皮切宽条,鸡腿肉切块,香菇切厚片,青椒切滚刀块,喜欢吃辣的可以用辣的青椒替换。
葱切段,姜切片备用。(做鸡肉姜放多一点会好吃)
砂锅中倒入适量食用油,烧热后下入葱姜,再加入2勺黄豆酱炒出香味。
下入鸡肉块。
淋入1勺料酒,1勺生抽,1勺太太乐鲜鸡汁。
再加入1勺蚝油。
加入香菇片翻炒均匀。
加适量的热水,大火煮开。(水量刚没过食材即可。)
转中小火煮至汤汁过半加入豆腐皮。
收汁后加入青椒和1点白糖翻炒均匀。
黄焖鸡米饭,浓汁入口,一口入魂。