安装App
古法纯手工熬红糖(5/11)
甘蔗一根去皮，选择红色甘蔗为佳
甘蔗榨了几瓶汁，纯甘蔗汁，不可兑水
准备干姜、干姜不是做菜的生姜，可去中药铺买，红枣去核剪开
将甘蔗汁干姜大枣食材全部倒入锅中大火煮开，去掉上面泡沫，然后中火煮10分钟后将干姜大枣捞掉，全程无水
煮一小时后变色了，不停搅拌，搅拌要左边三圈右边三圈，不可同一方向，不然会变硬
继续煮到上面有好多气泡，气泡越多说明约要接近成功了，整个过程需要小伙并且不停的搅拌防止粘锅
加一点蜂蜜进去调和出胶质
煮到有粘稠了，然后倒盆子里冷却
可以使用油纸，没有油纸也可以用锡纸代替，等冷却后放入冰箱10分钟，这样好脱模撕纸
这是成品糖块，色泽剔透
切开以后可以当零食吃，也可以拿一块泡茶