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#感恩节烹饪挑战赛#红烧鳜鱼(10/14)
先来个成品图
食材准备
生姜大蒜切粒，鳜鱼用厨房纸吸一下，然后用刀割几刀
热锅，放一勺菜籽油
油热，放入生姜大蒜花椒小米辣，快速煸炒出香味
放入鳜鱼，慢慢煎一会儿
翻面，再煎一会，然后放适量太太乐宴会料酒
适量太太乐原味鲜生抽
适量水没过鳜鱼，再放适量白糖白胡椒粉和一小勺太太乐红烧酱油，大火烧开
大概半小时，用筷子轻轻一插到底，鱼就熟了，不要盖锅盖啦，大火烧开收汁
盛出鳜鱼，继续收汁
感觉差不多了，放一点点太太乐鸡精，鲜
根据自己喜欢，尝尝味道，适当放一点点盐，关火，把汁浇在鳜鱼上
撒一点葱花，开吃