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红烧鱼,筷子根本停不下来#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#(3/8)
三道鳞洗净,擦干水分备用
一切为二,改上花刀
均匀涂抹上大酱,能抹到的地方都要抹上
葱姜蒜大料,装入调料包中备用
起锅烧油,油温七成热放入三道鳞
煎至两面都出现焦化层
加入水,没过鱼身,加入准备好的调料包和少许太太乐料酒
水开加入少许盐和老抽,最后出锅撒上香菜和胡萝卜丝