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#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁冬瓜牛肉煲(8/12)
冬瓜切大概一公分左右宽度的条
牛里脊肉切片,大概一元硬币的厚度
蒜切块,葱切片
牛肉片中加入一勺生抽、一挤的鸡汁、适量黑胡椒碎、料酒拌均匀后再加入淀粉抓匀,腌制入味
调制料汁:生抽一勺、老抽半勺、鸡汁1挤,白糖、盐少许,加适量清水搅匀
砂锅放油,中火加热,油热后倒入葱蒜爆香
爆香后加入冬瓜条翻炒,是冬瓜条均匀沾上油脂
然后在冬瓜条上均匀码上腌好的牛肉片
牛肉片放好后将调好的料汁沿锅边淋入锅中
淋好料汁后盖上锅盖,中火煮约10分钟
时间到关火撒上香菜即可
成品