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#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#糖醋排骨(8/8)
先拿凉水浸泡一会儿骨头，去掉血水。
准备好调料。
冷水下锅焯水。锅中房葱段和三片姜片。中火煮开5分钟后去掉浮沫。
另起锅倒油，下葱段姜片，小火将冰糖炒出糖色。
倒入排骨，煸炒上色。
倒入调好的料汁。加开水。
水没过排骨，中火炖25分钟。后加适量食用盐大火收汁。大火收汁的过程中一定要不停翻拌。
出锅撒白芝麻。