先把食材清洗切好，虾头和虾身掰开，热好砂锅之后倒油放入虾头生姜煸炒出虾油，倒入开水，煮两分钟左右把虾头捞出，放入洗好的大米，焖煮四十分钟，放入适当盐，适量白胡椒粉搅拌，在放入虾身煮三分钟，关火即可，最后根据个人口味放葱香菜或者芹菜末