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#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#小炒香干(4/8)
大片的香干切成条。
葱切葱花，姜切末，大蒜切片，尖椒和小米辣斜刀切成段
锅内加入水烧开，下入香干焯水，水开后煮1分钟左右，把香干捞出，沥净水分待用，香干炒之前多做焯水这一步骤，炒出的豆干又软又香润，不焯水，炒出的豆干又干又硬
.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入尖椒段和小米辣一起翻炒，炒至辣椒变色
下入香干翻炒均匀，再下入蚝油，淋入酱油，翻炒均匀
加入适量太太乐鲜鸡汁，翻炒，然后淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。
装盘上桌
鲜鸡汁配香干，鲜香！