第一步：鸡翅对半切开，加葱姜蒜，料酒、生抽各两勺，老抽半勺。 第二步：一勺蚝油，适量盐，黑胡椒腌制20分钟。 第三步：一颗鸡蛋黄，两勺小酥肉粉，一勺油，拌匀。 第四步：热油下锅炸至金黄色捞出，油温升高在炸一次，出锅撒上椒盐，辣椒粉即可。