1.糯米可以做好多的美食，比如粽子，糯米酒……今天我们用糯米来做一道不一样的美食。拿出适量的糯米出来，加入清水进去，凉糯米浸泡1个晚上的时间。然后将浸泡好的糯米清洗干净，将糯米控水捞出来放上蒸屉，放入蒸锅里面，盖上盖子开大火将其蒸20分钟的时间。
1.糯米可以做好多的美食，比如粽子，糯米酒……今天我们用糯米来做一道不一样的美食。拿出适量的糯米出来，加入清水进去，凉糯米浸泡1个晚上的时间。然后将浸泡好的糯米清洗干净，将糯米控水捞出来放上蒸屉，放入蒸锅里面，盖上盖子开大火将其蒸20分钟的时间。
3.拿出青椒出来，放入清水中清洗干净，去掉青椒的籽。将青椒切成大小均匀的青椒碎丁，切好以后将青椒碎丁放入我们刚才装有配菜的盘子中。拿出清洗干净的洋葱出来，放在案板上面用刀切成大小均匀的洋葱碎丁，一起装入盘子中，我们的所有配菜就准备齐全了。
4.起锅烧油，锅中加入适量的食用油进去，放入我们准备好的香肠进去。用铲子将其翻炒一分钟的时间，炒出香肠的香味出来，加入一勺豆瓣酱进去翻炒一下。再放铺洋葱和胡萝卜进去，继续用铲子不停的翻炒，将锅中加入的配菜充分的翻炒均匀，将其炒熟，然后关火待用。
5.拿出一个干净的碗，碗中放一勺面粉和淀粉进去，加入适量的清水进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀放在一边待用。重新拿出一个干净的无水无油的碗，碗中打入两个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀放在一边待用。
6.平底锅预热，锅中刷上食用油上去，倒入我们刚才搅拌好的面糊进去，用勺子将其摊平整。在上面倒入鸡蛋液上去，将鸡蛋液煎至定型，定型后刷上食用油上去。然后给它翻一面，放入我们蒸好的糯米饭上去，用铲子糯米饭整理的平平整整的，放上我们炒好的配菜上去摊平整，盖上盖子焖煎3分钟的时间。
7.时间到关火即可。扣上一个盘子，将其翻过来出锅就可以了，用刀切成小块，方便我们食用。一道美味的蛋皮糯米饭就做好了，吃起来香糯营养，有菜有饭有饼，超级好吃的。有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
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