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风味脆皮茄子(3/8)
茄子洗净切小段备用
加两三勺淀粉让每块茄子裹均匀
锅中倒油炸一下茄子。炸好冷后复炸一次
锅中油热倒入蒜末干辣椒花椒，炒香后倒入料汁 （直接用刚刚炸茄子油就可以）料汁配方：一勺蒜末，2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，半勺白糖，一点盐，小半碗清水搅拌均匀
酱汁裹均匀后倒入香菜翻炒
出锅撒白芝麻开吃
嘎嘎香嘎嘎下饭
快去做呀