安装App
#做出牛肉的分寸感#蒜子彩椒牛肉粒(
4
/14)
取出山姆购买的美国进口谷饲牛肉,清洗干净
将牛肉切成粒,在牛肉粒上切上花刀(我切的牛肉粒比较大,如果您切的比较小,可不用打花刀)
将牛肉粒放入盆中,加入生抽,老抽,蚝油,料酒,淀粉,糖,黑胡椒碎,食用小苏打,盐,鸡精抓匀。
封上一勺食用油腌制20分钟
大蒜去皮洗净备用
彩椒洗净去筋和籽,切块备用
洋葱切块备用
起锅烧油,油温三成下入牛肉粒划散
变色后捞出控油
锅留底油下入蒜粒煸炒
下入彩椒,洋葱煸炒
下入牛肉粒
加入料酒,食盐,翻炒均匀,出锅即可
最后上个成品图,蒜子彩椒牛肉粒完成。感谢收看!