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火龙果乳酪软欧(2/8)
先把奶酪馅做好，奶油奶酪加入糖粉和切碎的蔓越莓干，用刮刀翻拌均匀，再装到裱花袋里备用。
火龙果切成小块儿后随便捣一捣，加入高筋面粉、白砂糖、鲜酵母开始揉面…揉到出厚膜，破的边缘比较粗糙，加入食盐和黄油，继续揉面到扩展阶段即可。
将揉好的面团整理好，盖保鲜膜，放温暖湿润处进行发酵。 待面团发酵到差不多2～2.5倍大，用手指戳个洞，洞口不回缩，面团不塌陷就发酵好了。 取出发酵好的面团，轻拍排气，分成五等份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
取一个松弛好的面团，轻拍排气，用擀面杖擀成圆形，翻面后再挤入奶酪馅，包成三角形，收口捏紧，翻面放置。
五个面团依次包入馅料，整形完毕，放入烤盘中，盖保鲜膜进行第二次发酵…待发酵到差不多2.5倍大，放入提前预热好的烤箱，温度：上下火170度，烤制时间：20分钟
待完成提示音响起，火龙果奶酪软欧就烤好了。
取出，放晾网上晾凉…奶酪软欧粉嫩酸甜，奶酪味儿十足。
每个都馅料满满的，一口十分满足。