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#感恩节烹饪挑战赛#红烧鱼(3/5)
草鱼买的时候师傅已帮忙杀好了，回来洗干净，尤其肚子里面的黑膜洗掉，在鱼背上斜切几刀，容易入味。
葱姜切好。
起锅烧油，油热放葱姜，顺便用姜擦擦锅，鱼不容易沾锅。鱼放锅里两面煎一下。
加料酒、生抽、老抽 、醋、糖，加热水，大火煮开，中火煮大约25分钟，汤稠味鲜。
加盐，这时候可以出锅啦。