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西兰花炒鸡蛋虾仁(9/10)
将大虾去壳去线➕料酒，腌制十分钟。
西兰花加少许食用油焯水5分钟。
起锅烧油，下去小米辣炒香。
加入大虾和鸡蛋液翻炒均匀。
将姜蒜末丢下去，炒至大虾变色，鸡蛋成型盛出。（加入少许鲜鸡汁）
西兰花焯水后捞出沥干水分。
玉米淀粉➕鲜鸡汁。
加适量清水。（一点点清水）
另外起锅烧油，把西兰花倒进去翻炒片刻加入淀粉汁。
摆盘！（根据自己口味）