冰糖酸(
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萝卜去皮洗净,用盐拌匀腌制三个小时后,用凉白开清洗3~4次,榨干水备用
在用盐腌制萝卜的同时,可以先把酸甜汁调好,用勺子搅拌,以促使冰糖尽快溶解,冰糖需提前剁碎,怕麻烦的话可以买碎冰糖
萝卜清洗好后,挤干水分放入酸甜汁中,盖好盖子密封好,腌制24小时之后即可食用,放入冰箱,风味更佳。整个过程一定要确保不能沾油,腌制的容器也一定要确保无水无油,否则的话,容易发霉
成品图