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甜蜜的滋味,葡萄蛋糕卷!(8/9)
将五颗蛋,蛋清跟蛋黄分离
牛奶和玉米油拌均,在加蛋黄拌均,在加过筛低筋面粉拌均
过筛备用
蛋白加几滴柠檬汁,打成大粗泡后,白糖分三次慢慢加。打成这种大弯钩就行
将1/3的蛋清放入面糊中拌均,在将拌匀的面糊倒入所蛋清里面拌匀
葡萄干洗净,先放在烤盘里,在將面糊倒在烤盘里,上面再撒上一些葡萄干。
烤箱上下150度,20分钟后。在将烤箱升温160度10分钟。
在烤的时候,将黄油软化,加上白糖20克的打發在加上鲜奶油打發。蛋糕放凉之后,将鲜奶有涂在上面,卷起来。图忘了拍)
放冰箱定型之后,切成美味的葡萄蛋糕卷!