#感恩节烹饪挑战赛# 花甲肉炒青椒(4/8)
备料：冷冻的花甲肉放室温下解冻，青椒可根据口味用青红辣椒代替
青椒去蒂去籽，切小丁；姜切末，干的小米辣捏碎
花甲肉全部解冻可使用，无需泡水或者冲水
炒锅中倒油，油温4、5成热时，姜末、葱花、小米辣入锅，煸炒出香味
花甲肉入锅，转大火翻炒，淋料酒
撒盐、倒酱油混合
倒入青椒丁，翻炒20秒，变色即关火，出锅
鲜美开胃有营养