羊肉手抓饭(
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大米提前浸泡半小时； 羊腿肉切小细条，放入小苏打、一点点盐、生抽腌制一下； 胡萝卜也切细条； 热锅凉油，放入姜片，姜片炒至焦黄后留姜油；
下入洋葱丝翻炒，放羊腿肉，炒至洋葱丝微焦；
放入胡萝卜条翻炒一会； 加入与食材持平的热水，调入生抽、盐、胡椒粉、孜然粉；
将炒好的羊肉和汤一起倒入高压锅中，开启柴火饭模式，开始焖饭； 最后五分钟时，放入一把葡萄干，并翻拌均匀，盖上锅盖继续焖至结束即可；
来吧、吃饭喽～
