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#开启冬日滋补新吃法#家常酱炖鲫鱼(2/9)
买的鲫鱼清理干净，划几刀方便入味（划几刀看鱼的大小哈）
准备葱姜蒜和八角
鱼身拍一层面粉，我喜欢厚一点，鱼皮更有味道
锅烧热再放油，准备煎鱼
鱼放入油锅内，煎至两面金黄
煎好鱼后将葱、姜、蒜、八角放入锅内的油中，稍煸一下
将豆瓣酱、生抽、醋、白糖、清水在碗中调好的料汁，倒入锅中
锅中加入适量清水，盖上锅盖，中大火炖，至收汁即可
盛出装盘