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#感恩节烹饪挑战赛#三餐四季，感恩节烤鸡(2/11)
准备好食材，提前一碗把鸡处理干净，洋葱切丝，生姜切片。
鸡的身体用针戳几个孔方便入味，用盐和料酒，酱油和蚝油，鸡精和洋葱。
生姜片和烤肉酱一起放入。
给鸡做个全身按摩，盖上保鲜膜，静置一晚。
第二天取出后再给翻身压一下，准备好时蔬。
把时蔬处理干净切块状，土豆和玉米，西兰花提前焯水至7成熟。
一切准备就绪。
黄油和蜂蜜混合一起，把腌制好的鸡滤干汁水，放入烤架上，刷一遍黄油蜂蜜，送入预热好的烤箱。烤箱温度180℃70分钟左右。随时观察食材的变化，待上色后一定盖上锡纸。
待烤到20分钟时把鸡翻个面继续20分钟，然后在烤盘上铺上锡纸，铺入时蔬菜，均匀撒上适量盐，把鸡放入继续烤制。
香气四溢，满屋飘香，当用叉子戳开鸡肉时，可以清楚地看到肉质纤维之间渗出的澄清透明汁液。
烤鸡的口感是丰富多层次的，既有外皮的酥脆香甜，又有鸡肉的嫩滑和汁液的香浓，每一口都让人感到满足和愉悦。