牛肉用盐浸泡半个小时，泡出血水，冲洗干净，切小块。（牛肉块➕油➕黑胡➕料酒，腌制十五分钟） 所有蔬菜洗干净，大蒜去头，玉米、胡萝卜、西兰花，切块。（所有蔬菜➕黑胡椒➕油➕盐，腌制十五分钟） 胡萝卜➕牛肉粒➕玉米➕大蒜，先放进去烤箱180度十分钟后，将牛肉粒翻面继续烤十分钟。 最后放圣女果和西兰花，继续烤十分钟即可。（这一步可以放两根迷迭香一起烤，也可以不加）

烤箱烤牛肉的温度和时间取决于肉块的大小和口感，一般在180°C至200°C之间。

水果玉米烤出口感甜脆。

不管是西蓝花还是其他杂蔬，都可以拿来烤一烤，味道好极了。