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美味蛏子(5/5)
蛏子用刷子刷干净。
冷水下锅，烧至蛏子开口关火。
怕烫晾一会，不烫了后把蛏子肉取出来（见右图下）。
取好的肉摆盆里，熟食砧板上切姜末，蒜末，洋葱末，葱花，小米辣（会吃辣的话），切好后撒到蛏子肉上，再倒入适量（在食材底部这里就好）珍选生腌捞汁。
好了，可以食用了，很好吃。