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姜汁软糖(3/13)
食材 小黄姜粉30克|糯米粉150克|椰蓉适量 调味 红糖150克 锅具 ZMOR电蒸锅|小球锅
准备30克云上古传有机小黄姜粉(优选云南罗平小黄姜,个小辣足、油量高,有机种植,口感更佳!非常适合湿气重、畏寒怕冷等人群);
冲入150克清水搅拌至溶解;
碗中倒入150克糯米粉、姜汁,搅拌成絮状后揉成团状;
阿米尔小球锅倒入150克红糖、50克清水(红糖暖宫活血,对女性非常友好);
搅拌煮至红糖融化后关火(此锅多灶通用、聚油聚热、保温性佳、圆弧造型能最大程度锁水保鲜达到微压,不粘涂层坚固耐用,一擦即净);
将煮好的红糖水倒入姜汁糯米团中;
充分翻拌混合均匀至无颗粒的糊糊状 ;
模具垫油纸倒入,整理平整(怕不好脱模的可以试试糯米纸等可食用纸);
放ZMOR电蒸锅定时蒸40分钟至凝固后取出放冰箱冷冻1小时左右(ZMOR电蒸锅360度可视,聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L,24h预约+12h保温,操作便捷,厨房有它更省心);
砧板撒椰蓉防粘,定型后取出切块,裹上椰蓉即可;
驱寒暖宫养气血的姜汁软糖就好啦,非常适合手脚冰凉、小脸发黄、湿气重、畏寒的人群,每天吃个一两块,暖心暖胃;
软糯Q弹还拉丝,香甜中带着丝丝辣意,好吃不粘牙,健康无添加,寒冬必备小零食安排起来呀;