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#本周热榜#清炒鳝丝(1/7)
清洗干净的鳝鱼丝，蒜末，姜末，葱花。
准备一个料汁，味达美特级生抽3勺，味达美 初榨醇酿老抽1勺，味达美 醇鲜蚝油1勺，味达美葱姜料酒3勺，白糖适量，拌匀。
炒锅烧热后放入猪油化开，再加入芝麻油。
下蒜末和姜末爆香。
加入鳝丝翻炒至变色。
加备好的料汁，加少许清水，盖盖焖煮一会儿至鳝丝入味，撒上胡椒粉，淋上少许水淀粉勾芡。
撒上葱花，淋上热油，一道美味的上海家常菜清炒鳝丝就好啦～吃的时候还可以按自己口味再撒些胡椒粉。