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不用叉烧酱,平底锅就能做的叉烧,味道绝了!(6/7)
五花肉我这里是一斤,切了皮和一些太肥的,所以调料放入碗中,南乳弄碎
五花肉清洗干净,所以调料倒入肉中,放冰箱冷藏腌制2个小时以上,中途有时间可以翻面腌制,我是早上腌制晚上煮
平底锅放点油,放入五花肉中小火煎至两面金黄
煎好后,倒入腌制的汤汁,加入适量的水,大火煮开转小火焖煮,中途可翻一下面
煮至汤汁浓稠,可试一下咸淡,不过咸可加适量的盐 ,最后关火放凉
最后切块装盘!
锅中剩了一点汤汁,我又加了一点水煮开 然后淋上切好的肉中。(这步可忽略,我是喜欢有点汁的)