菜心牛肉(
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牛肉切条泡去血水，放入生抽、小苏打、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，一勺食用油封住水分；
热锅凉油，放入牛肉、花椒粉翻炒至变色后盛出；
放入蒜末，小米辣翻炒出香味；
倒入菜心炒至断生；
放入牛肉、生抽、黑胡椒碎、白糖、盐；
翻炒均匀即可～
来吧、吃饭喽～
