#感恩节烹饪挑战赛# 墨鱼红枣鸭汤(2/6)
来认识一下,这个就是墨鱼干,煲汤的好食材
备料:鸭子剁小块;墨鱼干切小块,用少许凉水浸泡20分钟;红枣冲洗一遍,姜切片,葱切段
锅中倒入温水(份量外),鸭块入锅,焯煮5分钟,捞出后用温水洗净
锅子洗净,倒入鸭块、红枣、料酒、姜片、葱段、盐,热水1000克;高压35分钟左右,根据鸭子的老嫩程度和所用锅子的性质调整时间
撒香葱末,出锅
鲜香美味