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#感恩节烹饪挑战赛# 墨鱼红枣鸭汤(2/6)
来认识一下，这个就是墨鱼干，煲汤的好食材
备料：鸭子剁小块；墨鱼干切小块，用少许凉水浸泡20分钟；红枣冲洗一遍，姜切片，葱切段
锅中倒入温水（份量外），鸭块入锅，焯煮5分钟，捞出后用温水洗净
锅子洗净，倒入鸭块、红枣、料酒、姜片、葱段、盐，热水1000克；高压35分钟左右，根据鸭子的老嫩程度和所用锅子的性质调整时间
撒香葱末，出锅
鲜香美味