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酱脊骨(3/11)
脊骨洗净控水杯
葱姜切大片备用
脊骨冷水下锅，加入料酒焯水
水开后打去血沫
焯好的脊骨捞出，放入高压锅内，加入葱姜炖肉包
加入太太乐宴会减盐蚝油
加入太太乐原味鲜头道生抽
加入太太乐宴会红烧汁，黄酱，甜面酱，盐
加入焯烫脊骨的原汤（原汤打去浮沫后静置十分钟，取上层部分）
加入太太乐鸡精高压压制25分钟，自然放气后后转入大勺内，大火收汁是汤汁浓稠，装碗即
最后上个成品图，酱脊骨完成。感谢收看！