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美食美刻之酒酿米粑粑(9/10)
大米提前浸泡一晚上
把大米和酒酿 水倒入破壁机
打成细腻的米浆
加入面粉 酵母和白糖凉拌均匀
搅拌至无颗粒
冷藏发酵一夜
发酵至有气泡
锅边放一点水，盖盖子，小火1分钟左右
锅里不用放油，直接到米浆，起大泡即可
煎至一面金黄即可