#开启冬日滋补新吃法#滑蛋鸡胸肉(
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准备食材,我今天用了鸡小胸更嫩一点,两个鸡蛋打散备用。
鸡胸肉切块,加入一勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,少许白胡椒粉、姜片、葱段、蒜片抓拌均匀,腌制20分钟。
锅内刷少许橄榄油,放入腌好的鸡胸肉。
一定不要接着翻面,用最小火慢慢煎,放入少许洋葱。
倒入剩余的料汁盖盖焖两分钟。
鸡胸肉翻个面,淋入打好的蛋液,盖盖用余温将蛋液焖熟,这样做的鸡蛋真的特别嫩,撒上少许的葱花即可。