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#开启冬日滋补新吃法# 酱焖鸡翅(4/8)
鸡全翅洗净
每只鸡全翅剁5块，胡萝卜削皮切滚刀块，大葱切段，姜切粒
【酱汁】：甜面酱15克，豆瓣辣酱15克，生抽10克，白糖10克，凉水100克入碗，混合均匀；盐随口味酌情添加，即使不加咸度也足够了
热锅凉油，鸡翅、胡萝卜、葱段、姜粒、大蒜同入锅，大火翻炒
鸡翅变得胀鼓鼓，倒入【酱汁】，大火翻炒上色；盖盖子，中火焖炖5分钟
打开盖子，大火收汁，直到大部分酱汁裹在食材表面
出锅，装盘
撒少许香葱末或者青蒜碎更增色添香